کودکان را به خوردن سبزیجات تشویق کنید تا ویتامین های مورد نیاز به بدن آنها برسد. آیا کودک نوپا شما از سبزیجات متنفر است؟ این استراتژی‌ها را برای تبدیل یک سبزی پرنده به یک دوستدار سبزیجات امتحان کنید.
زمانی که بشقاب شما پر از سبزیجات خوشرنگ باشد کودک شما علاقمند می شود.می‌دانید که کودکان نوپا دوست دارند کاری را که شما انجام می‌دهید انجام دهند. بنابراین، اگر با ذوق سبزیجات می‌خورید، این احتمال وجود دارد که کپی‌کننده کوچک شما در نهایت متوجه شود – و حتی ممکن است یک گاز بخورد.
.
بهترین سبزیجات برای کودکان
بهترین سبزیجات برای کودکان نوپا و خردسالان همه سبزیجات گزینه‌های عالی برای بچه‌ها هستند و برخی از بهترین سبزیجات برای جوان‌ها مملو از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.
بسیاری از این غذاها عطر و طعم فوق العاده قوی ندارند – مناسب برای افراد حساس. در اینجا چند مورد برای خدمت وجود دارد:
- کلم بروکلی
- هویج
- گل کلم
- کرفس
- خیار
- فلفل دلمه
- سیب زمینی
- گوجه فرنگیها
دستور العمل های سبزیجات سالم برای کودکان
این ایده‌های وعده‌های غذایی پر از سبزیجات را برای افراد حساس امتحان کنید:
خیار: سه برش خیار را از وسط نصف کنید تا شش شکل نیمه ماه درست کنید. برش ها را بچینید تا بدن «مار» ایجاد شود و یک تکه هویج رنده شده به آن اضافه کنید تا یک زبانه ایجاد شود.
پیتزاهای گیاهی: روی پوسته پیتزای مینی گل کلم را با سس گوجه فرنگی و پنیر رنده شده بپوشانید، سپس روی فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد، قارچ و کلم بروکلی بپاشید
مورچه روی یک کنده چوب: ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را روی یک چوب کرفس بریزید.
صورت سیب‌زمینی: سیب‌زمینی پخته یا سیب‌زمینی شیرین بپزید و اجازه دهید کودکتان آن را با سبزیجاتی که خودش انتخاب می‌کند – گوجه‌فرنگی گیلاسی برای لب‌ها، کلم بروکلی برای گوشواره و زیتون برای چشم (و کمی پنیر رنده شده برای مو) “تزیین” کند.
تکه‌های سبزی پخته شده: با رنگ‌های متفاوت – کدو سبز، خیار، فلفل دلمه‌ای و کدو حلوایی – را در یک ردیف قرار دهید. یا با اضافه کردن تکه‌های گوجه‌فرنگی گیلاسی و چغندر بنفش، کاترپیلار رنگین کمانی درست کنید. کوزادیلاهای گیاهی: فلفل دلمه‌ای خرد شده، لوبیا سیاه پخته شده، هویج و پنیر رنده شده را روی نیمی از تورتیلا بریزید. نان تورتیلا را تا کنید و هر طرف را چند دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود.
چگونه کودک نوپا یا کودک حساس خود را به خوردن سبزیجات ترغیب کنید
فرزند خود را در کار آماده سازی شرکت دهید. هر چه کودک خود را بیشتر در معرض سبزیجات قرار دهید، او احتمالاً در مورد آنها هیجان زده تر می شود. هنگام خرید سبزیجات (یا پرورش آنها در باغ)، شستن آنها در سینک آشپزخانه یا پاشیدن آنها در سالاد و پاستا از او کمک بگیرید.
پوره سبزیجات را به وعده‌های غذایی مناسب برای کودکان اضافه کنید. سبزیجات پوره شده به راحتی می توانند در وعده های غذایی اصلی ترکیب شوند. به عنوان مثال: پوره گل کلم یا کدو حلوایی زرد را با پنیر مک ان یا سس پیتزا مخلوط کنید یا آن را بین لایه های لازانیا قرار دهید. شما حتی می توانید با نام جدید سرگرم کننده، مانند “سس ابرقهرمان” بیایید.
به جای نودل، کدو اسپاگتی را سرو کنید و روی آن را با یک سس سالم سرو کنید. یا اگر اسپیرالایزر دارید، می توانید رشته کدو سبز، خیار، چغندر یا سیب زمینی شیرین درست کنید. (هرگز جذابیت رنگ های سرگرم کننده را دست کم نگیرید!)
سبزیجات را در محصولات پخته دفن کنید
ممکن است ناهماهنگی به نظر برسد، اما می‌توانید مقداری سبزیجات را در شیرینی‌ها با نتایج خوبی بریزید: مقداری از کره موجود در دستور پخت کوکی‌ها را جایگزین پوره لوبیا سفید کنید. یک بسته اسفناج یخ زده پوره شده را در مخلوط براونی بپزید (راستش، طعم خوبی دارد!) کدو سبز یا هویج رنده شده را به کلوچه ها و نان های شیرین اضافه کنید. چغندر را در کیک شکلاتی یا هویج پوره شده و کدو حلوایی را در کیک های زرد مخلوط کنید. یا کدو تنبل را به خمیر پنکیک بزنید.
یک جرعه جرعه آب سبزیجات درست کنید. آب هویج را به آب سیب اضافه کنید و آن را همانطور که هست سرو کنید، یا مخلوط را با یخ مخلوط کنید تا یک شیک درست شود (ماست را اضافه کنید تا به اسموتی سبزیجات-میوه تبدیل شود).
منبع: whattoexpect
